Предприятие «Артель» работает в формате семейной пивоварни европейского типа с 2003 года. В России тогда такие производства были диковинкой, поэтому к 2008 году, когда шквал частных пивоварен затопил более-менее крупные города, воронежская «Артель» уже крепко стояла на ногах. Визитной карточкой пивоварни стал сорт «Копченое», сваренный из специального копченого солода.

За 2015 год специалисты пивоварни разработали 5 новых сортов. Один из них, «Белый кролик», уже начали выпускать в промышленных масштабах.

На 2016 год у «Артели» масса проектов по реконструкции имеющегося оборудования, в частности, реконструкция лагерного отделения. Еще есть проект создания лабораторной мини-пивоварни, в которой будут разрабатываться новые сорта для расширения ассортимента.